La cocina del día a día, sus secretos, su aporte calórico, los trucos para hacerla más sabrosa… Todo ello, explicado con gran claridad, aparece en los programas culinarios emitidos por Televeo.

Canal Cocina es un canal de televisión producido por Chello Multicanal dedicado al mundo de la gastronomía nacional e internacional, que comenzó sus emisiones en abril de 1998 y que está presente en la actualidad en más de tres millones y medio de hogares. El canal se ha convertido en estos años en referente de la cocina española e internacional, emitiendo contenidos culinarios de la mano de cocineros tan relevantes como Pedro Subijana, Darío Barrio, Pedro Larumbe, Juan Pozuelo, Iria Castro, Paco Roncero o el británico Jamie Oliver, que ofrecen en los diferentes programas sus últimas propuestas culinarias.

El canal está dedicado exclusivamente a la cocina, mostrándola elaboración de diversos platos por distintos cocineros o restauradores españoles y extranjeros. El canal emite de forma ininterrumpida durante las 24 horas.

La oferta del canal es diversa y va desde cocina tradicional a cocina en miniatura, pasando por reportajes sobre temas como la elaboración de quesos o vinos.

Restauradores participantes:

* Ferrán Adriá
* Juan María Arzak
* Iñaki Oyarzabal
* Miguel Castañer
* Pedro Subijana
* Sergi Arola
* Andrés Madrigal
* Pedro Larumbe
* Jaime Oliver
* Fernando Canales Etxanobe
* Darío Barrio
* Martín Berasategui
* Paco Roncero
* Gema Balbás
* Quique Dacosta
* Angelita Alfaro
* César Ruiz Madroño
* Salvador Gallego
* Mario Sandoval

Entretenimiento – Canal Cocina

En el capítulo de esta semana de uniaversitarios contamos como la Universidad Internacional de Andalucía ha puesto en marcha sus cursos de verano. Serán 79 actividades académicas que desde julio a septiembre se van a desarrollar en las sedes de Huelva, Sevilla, Jaén y Málaga.

Charlaremos un rato con la becaria mexicana Marisa Cruz que nos cuenta su experiencia como alumna en prácticas del departamento audiovisual de la sede Iberoamericana de la Rábida de la UNIA en Huelva. Procede de la Universidad de Guadalajara y durante tres meses está aprendiendo el funcionamiento del servicio audiovisual de la Internacional, y terminaremos con el catedrático de Economía de la Universidad de Sevilla, Manuel Delgado, ha visitado La Rábida para analizar las causas de la crisis alimentaria mundial en el ciclo de conferencias organizado por la UNIA en la sede iberoamericana ‘LuZes Diálogos en La Rábida’.

Acerca de UNIA: La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) es una institución pública creada por Ley de la Comunidad Autónoma de Andalucía en el año 1994, que nace con el objetivo de contribuir a la creación, desarrollo, transmisión y crítica de la ciencia, de la técnica y de la cultura, mediante la docencia, la investigación coordinada y el intercambio de información científica y tecnológica de interés a nivel internacional e interregional.

UNIA, Universitarios – Cap. 04

Mikel Bermejo, un cocinero de gran trayectoria nos mostrará día a día diferentes platos, combinaciones y explosiones de sabores que podremos elaborar en nuestra propia casa. Ha trabajado junto con otros grandes chefs nacionales como Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Ignacio Muguruza, e internacionales Michel Gerard, Paul Bocusse…, entre otros. Ha sido galardonado también con diversos premios en el sector, incluso consiguió el Premio a la Originalidad y Creatividad del Campeonato Europeo de Cocina celebrado en Burdeos en el año ‘92.

Mikel Bermejo hace, en cada Xtra DVD, una propuesta gastronómica que desarrolla paso a paso para que fácilmente se pueda llevar a la práctica en los hogares. Considerado como uno de los mejores cocineros de España, este discípulo aventajado de Karlos Arguiñano está acostumbrado a transmitir, a través de la televisión, sus enormes conocimientos culinarios. Durante muchos años ha trabajado con Arguiñano en los exitosos programas televisivos del cocinero para, después, emprender su carrera en solitario tanto en los medios de comunicación (tuvo un programa de televisión en Argentina y ahora lo hace en España para Retelsat) como en los fogones (dirigió el restaurante Cabo Mayor en Buenos Aires).

Ahora, Mikel Bermejo es el director del complejo hostelero ubicado en el Puerto Deportivo de Zumaia donde cuenta con el restaurante Marina Berri, el asador Algorri y la cafetería Nao Victoria.

Bermejo guiará a los espectadores en cada Xtra DVD por una recetas. Explicando cuáles son los pequeños detalles que no se deben olvidar y los trucos que se pueden utilizar para conseguir el mejor resultado.

Mikel Bermejo hará que cocinar deje de ser un trabajo para convertirse en un placer fácil de alcanzar y que ofrezca la posibilidad de sorprender a los invitados.

Canal Cocina: La Cocina de Mikel

Televeo te ofrece en su canal Lifestyle la versión en vídeo de la revista The Hollywood Reporter. En este episodio repasan los últimos trabajos de Jonnhy Deep en su carrera hacia el Oscar.

The Hollywood Reporter es una publicación estadounidense que informa sobre toda la industria del entretenimiento. Durante el siglo pasado fue una de las publicaciones más importantes junto con Variety.

The Hollywood Reporter era el entretenimiento diario de Hollywood. Comenzó como una publicación diaria de cine, luego añadió la cobertura de televisión en la década de 1950 y comenzó a finales de 1980 para cubrir las industrias de propiedad intelectual.

William R. Wilkerson publicó el primer número de la revista Hollywood Reporter el 3 de septiembre de 1930. Esta revista informó a diario sobre películas, estudios y personalidades en un estilo escandalosamente sincero.

A través de sus páginas Wilkerson se convirtió en uno de los personajes más coloridos y controvertidos de la ciudad. Comenzó a cada número con un auto-editorial escrito titulado “Tradeviews”, que reveló prácticas corruptas en los estudios y se convirtió en una de las columnas más leídas a diario en la industria del cine.

The Hollywood Reporter tiene hoy en día una plantilla de doscientos trabajadores entre editores y reporteros, con otros cincuenta empleados dispersos en lugares clave de todo el mundo.

The Hollywood Reporter: Jonnhy Deep